Variedades
Elaborado con Tinta Fina procedente de cepas de más de 35 años, que se vendimia y selecciona a mano, escogiendo sólo la uva que reúne los valores de intensidad aromática y concentración de fruta que van a garantizar un vino de la mayor calidad. A continuación, es macerado durante 21 días a una temperatura controlada de 23o.
Temperatura de servicio: 18ºC
Tinto de un rojo granate intenso y vivo.
Abanico de aromas de frutas rojas con toques minerales y de regaliz.
En boca se presenta intenso, carnoso y amplio, haciéndose presente las sensaciones frutales, con paso de boca sedoso y de acidez equilibrada.
Cerdo a la brasa, Cordero a la brasa, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Ensaladas vegetales, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Frescos / jóvenes, Hamburguesa, Jamón dulce, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Quesos azules.
Densidad = 0.9930
Grau alcohólico = 13.85 %vol
Acidez total tartárica = 4.9 g/L
Acidez volátil = 0.50 g/L
Dióxido de azufre libre = 20 mg/L
Dióxido de azufre total = 60 mg/L
Azúcares totales = 2.1 g/L
