CORTE DE JAMON
Servicio de corte profesional de jamón, al más alto nivel, para todo tipo de eventos, para particulares, catering, hoteles, restaurantes, fabricantes de jamón o cualquier empresa que quiera disfrutar de nuestro producto cortado a cuchillo, siendo todo un espectáculo para la vista y el paladar.
La Masia Gourmet ofrece un exquisito servicio, avalado por más de 10 años de experiencia.
Con la garantía de que sus invitados quedarán totalmente satisfechos.
EMPACADO AL VACIO
Esta tendencia de empaque inteligente, es quizás una de las innovaciones más funcionales en temas de conservación, ya que el objetivo principal de esta técnica es alargar la vida útil, evitar la proliferación de microorganismos y mantener las características y cualidades de sabor, color, textura y apariencia de los productos, gracias a la eliminación total del aire dentro del envase con lo que aumenta el vació.
CATA DE VINOS
La cata se realiza en tres fases:
Análisis visual: el color, la transparencia, brillo, intensidad, matices del pigmento y formación de burbujas.
Análisis de los aromas: frutales, florales, herbáceos, tostados y especiados, valorando su limpieza, complejidad e intensidad.
Análisis de las sensaciones en boca: acidez, impresiones dulces, astringencia dada por los taninos, materia y cuerpo, equilibrio, persistencia de los aromas, etc.