De aspecto limpio, de color caoba claro.

Sus aromas son intensos y profundos. Sobresalen las frutas maduras almibaradas, junto con aromas de crianza.

En boca es sedoso y con fuerza resaltando tanto la madurez de frutas, como caracteres más propios del envejecimiento. Con ligeros toques a nuez y avellana. Su posgusto es largo, con una exquisita suavidad.

Densidad = 1,025
Grado alcohólico = 17,00 %vol.
Acidez total tartárica = 2,10 gr/l
Acidez volátil = 0,44 gr/l
Dióxido de azufre libre = 5 mg/l
Dióxido de azufre total = 41 mg/l
Azúcares totales = 93 gr/l