Variedades
Vino elaborado con las dos variedades típicas de la zona. Una vez fermentadas, se realiza una segunda fermentación. Después se estabiliza y se embotella.
Temperatura de Servicio: 6oC
Rosa rubí brillante en el cual se puede observar el ligero desprendimiento de las burbujas de carbónico.
Es complejo, destacan sus aromas frutales como la frambuesa o la fresa productos de su fermentación y de las variedades de las cuales está formado.
En el paladar lo encontramos ligeramente dulce llegando, de este modo, a un equilibrio entre la acidez y el cuerpo con el alcohol. La liberación del carbónico le proporciona un carácter fresco.
Arroces de montaña, Arroces de pescado, Arroces mixtos, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Jamón dulce, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas marineras, Pescado azul, Pizza, Pollo a la plancha, Salpicones y aliños.
Densidad = 0,998
Grado alcohólico = 10,90% vol.
Acidez total tartárica = 3,50 gr/l
Acidez volátil = 0,39 gr/l
Dióxido de azufre libre = 14 mg/l
Dióxido de azufre total = 75 mg/l
Azúcares totales = 19,8 gr/l
Presión a 20ºC = 2,6 atm
