Variedades
A partir de la uva de Moscatel de Alejandría ha sido fermentado a 10oC de temperatura. Posteriormente se conserva en frío y se embotella.
Temperatura de servicio 8oC
Amarillo pálido con burbuja pequeña.
Intenso, limpio y fresco, con mucha flor blanca, fruta tropical y notas de fruta carnosa de hueso madura y con ligeros toques de membrillo.
Dulce en boca pero no pesado, muy fresco y con carbónico agradable. Fruta muy nítida y jugosa.
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas dulces, Moluscos de concha, Pescado blanco, Repostería
Densidad = 1.0350
Grado alcohólico = 4.4 %vol
Acidez total tartárica = 6.2 g/L
Acidez volátil = 0.17 g/L
Dióxido de azufre libre = 28 mg/L
Dióxido de azufre total = 88 mg/L
Azúcares totales = 88 g/L
