Extremidad posterior procedente del cerdo ibérico criado en libertad y en perfecta armonía e integración con el ecosistema. Alimentado con cereales naturales.
Elaborado con nuestro tradicional proceso de salazón, secado, maduración y curación en bodegas con una gran dedicación, paciencia y esmero para lograr una pieza extraordinaria.
36 meses
Producto 100% natural, saludable y con una elevada calidad nutricional. Presenta un color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto brillante en la grasa. Su sabor es delicado, poco salado y de aroma agradable e inconfundible.
Valor energético: 302 Kcal /1260 KJ
Hidratos de carbono < 0,8 g de los cuales: Azúcares: 0 g
Proteínas: 32,3 g
Grasas 19,2 g de las cuales: Saturadas: 7,81 g
Fibra alimentaria: No contiene
Sodio: 1942 mg
